Сочный рулет из говядины вместо отбивных: получается очень сытный обед

Вместо отбивных из говяжьего мяса можно приготовить очень сытный рулет. Внутрь следует положить вкусную начинку из сыра и зелени. Выпекаемое блюдо довольно быстро и прекрасно хранится в холодильнике.

Видео дня

Идея приготовления сочного рулета из говядины опубликована на странице участницы проекта Мастер Шеф Ольги Рябенко (olga_riabenko) в Instagram. Особый вкус придаст белое вино.

Ингредиенты:

• мясо говядины – 4 куска (хорошо отбитое)

• соль, перец – по вкусу
• горчица – 1 ст.л.
• пармезан – 40 г
• рукола – половина пучка
• оливковое масло
• белое вино – 60 мл
• мед – 1 ст.л.
• соевый соус – 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Отбитое мясо выкладываем на пленку.

3. Смазываем горчицей, солим и перчим.

4. Натираем пармезан и выкладываем на мясо.

5. Дальше рукколу.

6. Заворачиваем мясо в рулет.

7. Завязываем кулинарной нитью и разрезаем.

8. Обжариваем на хорошо разогретом оливковом масле со всех сторон до золотой корочки.

9. Добавляем вино, мед и соевый соус. Готовим еще 5 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Тефтели из говядины
• Жаркое из говядины
• Шашлык из говядины