Солянка и бограч от ВСУ: как готовят аутентичные блюда наши военные

3 минуты
7,7 т.
Солянка и бограч от ВСУ: как готовят аутентичные блюда наши военные

Солянка и бограч – это блюда, которые считаются полевыми, ведь с давних пор их готовили на природе в котелках. И делали это обычно казаки. В современных условиях эти наваристые и пряные супы готовят для себя наши военные и даже успевают снимать процесс на видео. 

Идеями блюд поделился военный Богдан с ником bod3i7a, который ведет собственный фудблог в TikTok.

Технология приготовления солянки:

Солянка и бограч от ВСУ: как готовят аутентичные блюда наши военные

1. Для бульона взять говяжьи и свиные ребра.

2. Нарезать мелко вареную колбасу и балык.

Солянка и бограч от ВСУ: как готовят аутентичные блюда наши военные
Видео дня

3. Копченую курицу порвать на мелкие кусочки.

4. Измельчить морковь и лук, чеснок и сделать зажарку.

Солянка и бограч от ВСУ: как готовят аутентичные блюда наши военные

5. Добавить в нее томатную пасту, немного бульона и протушить.

5. Сразу в зажарку добавить копченость.

Солянка и бограч от ВСУ: как готовят аутентичные блюда наши военные

6. Засыпать измельченные соленые огурцы.

7. Добавить в бульон нарезанный картофель, молотый перец и приготовленную зажарку.

8. Добавить маслины целиком.

9. Подавать с зеленью, сметаной и лимоном.

Технология приготовления бограча:

Солянка и бограч от ВСУ: как готовят аутентичные блюда наши военные

1. Копченое сало измельчить и обжарить до выделения жира.

2. Добавить нарезанный лук.

3. Через некоторое время туда же положить натертую морковь.

Солянка и бограч от ВСУ: как готовят аутентичные блюда наши военные

4. Все хорошо прожарить.

5. Уложить нарезанный болгарский перец.

6. Готовится все на очень высокой температуре.

Солянка и бограч от ВСУ: как готовят аутентичные блюда наши военные

7. Положить измельченную петрушку.

8. Затем мясо. Можно выбрать разное.

Солянка и бограч от ВСУ: как готовят аутентичные блюда наши военные

9. Добавить нарезанный чеснок и высыпать паприку.

10. С помидоров снять кожицу, измельчить и положить к остальным компонентам.

Солянка и бограч от ВСУ: как готовят аутентичные блюда наши военные

11. Посолить, поперчить, все тушить один-полтора часа.

12. Все залить водой, положить несколько ложек сметаны.

Солянка и бограч от ВСУ: как готовят аутентичные блюда наши военные

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты