Сосиски в тесте: рассказываем, как приготовить удачное и пышное тесто

Сосиски в тесте – блюдо, которое любят практически все. Самое важное при приготовлении – сделать пышное, легкое, удачное тесто, а также выбрать качественные сосиски.

Кулинар Полина поделилась в Instagram рецептом вкусных, пышных, очень ароматных сосисок в тесте.

Видео дня

Ингредиенты:

• сосиски – 16 шт.

• мука – 400 г
• сухие дрожжи – 1 ч. л.
• теплое молоко или вода – 250 мл

• соль – 1 ч. л.
• масло – 40 г
• сахар – 1 ст. л.

• желток – 1 шт.
• кунжут и мак – по вкусу

Способ приготовления:

1. К теплой воде добавьте сахар и дрожжи, перемешайте.

2. Добавьте немного муки из основной части и перемешайте, чтобы консистенция теста была, как на оладьи.

3. Добавьте соль и растительное масло, перемешайте и добавьте муку, замесите руками тесто, оно может прилипать, но главное не забить его мукой.

4. Вымешивайте тесто около 5 минут, смазывая руки маслом.

5. Переложите его в миску смазанную растительным маслом и накройте пищевой пленкой.

6. Оставьте в теплом месте на 40-60 минут, чтобы оно подошло.

7. Когда тесто подошло, достаньте его из миски и выкладываем на присыпанную мукой поверхность, снова руками обомните и накройте тарелкой, даем постоять 15 минут.

8. Из теста сформируйте колбаску и разделите на 16 равных частиц, из каждой частицы сделайте длинный жгутик и обверните им сосиску.

9. Переложите на противень, накройте и дайте постоять 15 минут, после смажьте желтком и посыпьте кунжутом с маком.

10. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте сосиски в тесте 20 минут при 200 С.

Также на OBOZREVATEL сообщалось, как испечь дома вкусные, ароматные пирожки с повидлом.