Сосиски в тесте: рассказываем, как приготовить удачное и пышное тесто

3 минуты
4,0 т.
Рецепт сосисок в тесте

Сосиски в тесте – блюдо, которое любят практически все. Самое важное при приготовлении – сделать пышное, легкое, удачное тесто, а также выбрать качественные сосиски.

Сосиски в тесте

Кулинар Полина поделилась в Instagram рецептом вкусных, пышных, очень ароматных сосисок в тесте.

Рецепт сосисок в тесте
Видео дня

Ингредиенты:

  • сосиски – 16 шт.
Как приготовить сосиски в тесте
  • мука – 400 г
  • сухие дрожжи – 1 ч. л.
  • теплое молоко или вода – 250 мл
Мука, яйца 
  • соль – 1 ч. л.
  • масло – 40 г
  • сахар – 1 ст. л.
Желток для теста
  • желток – 1 шт.
  • кунжут и мак – по вкусу

Способ приготовления:

1. К теплой воде добавьте сахар и дрожжи, перемешайте.

Опара для теста

2. Добавьте немного муки из основной части и перемешайте, чтобы консистенция теста была, как на оладьи.

Приготовление дрожжевого теста

3. Добавьте соль и растительное масло, перемешайте и добавьте муку, замесите руками тесто, оно может прилипать, но главное не забить его мукой.

4. Вымешивайте тесто около 5 минут, смазывая руки маслом.

Тесто для блюда

5. Переложите его в миску смазанную растительным маслом и накройте пищевой пленкой.

6. Оставьте в теплом месте на 40-60 минут, чтобы оно подошло.

7. Когда тесто подошло, достаньте его из миски и выкладываем на присыпанную мукой поверхность, снова руками обомните и накройте тарелкой, даем постоять 15 минут.

Как приготовить пышное тесто

8. Из теста сформируйте колбаску и разделите на 16 равных частиц, из каждой частицы сделайте длинный жгутик и обверните им сосиску.

Как сформировать сосиски

9. Переложите на противень, накройте и дайте постоять 15 минут, после смажьте желтком и посыпьте кунжутом с маком.

Сосиски в тесте с кунжутом

10. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте сосиски в тесте 20 минут при 200 С.

Готовые сосиски в тесте

Также на OBOZREVATEL сообщалось, как испечь дома вкусные, ароматные пирожки с повидлом.

Сейчас мы готовим

Все рецепты