Сосиски в тесте, которое надолго остается мягким: не дубеют и сохраняют вкус

Всегда в школьных столовых строилась очередь из желающих приобрести сосиску в тесте. Это блюдо было особенно вкусным, по сравнению с другими видами выпечки, именно поэтому школьники его больше любили.

Видео дня

Но стоило булке с сосиской остыть, как есть ее становилось невозможно, ведь тесто делалось очень жестким. Эту проблему решила фудблогер Настя Новицкая. Именно она в Instagram опубликовала рецепт сосисок в тесте, которые останутся мягкими даже когда остынут.

Ингредиенты для опары

Дрожжи свежие – 10 гр
Молоко теплое – 375 мл
Сахар – 2 ст.л.
Мука – 2 ст.л.

Ингредиенты для теста

Яйца – 1 шт + 1 шт для смазки
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Масло растительное – 4 ст.л.
Кунжут
Семена чиа

Способ приготовления

1. Сначала следует приготовить опару. Для этого дрожжи разминаем с сахаром, добавляем немного молока и муку. Тщательно размешиваем, после чего добавляем остальное молоко и другие ингредиенты. Оставляем на 20 мин.

2. Теперь переходим к приготовлению теста. К опаре добавляем яйцо, растительное масло и сахар. Тщательно перемешиваем.

3. Постепенно добавляем муку. Тесто должно быть мягким и немного липнуть к рукам. Оставить на 1 час.

4. Заворачиваем сосиску в тесто, смазываем яйцом и отправляем в духовку на 30-35 минут при 180 градусах.

Также на OBOZ.UA есть и другие интересные рецепты:

Сейчас мы готовим