Соус песто с орехами и пармезаном к салатам и мясу: рецепт от Евгения Клопотенко

Соус песто – очень вкусный, легкий и простой в приготовление соус, который чаще всего добавляют в салаты, но еще нужно знать, что он отлично оттенит вкус мяса. Для приготовления соуса вам достаточно – не больше 5 простых ингредиентов и всего 10 минут времени.

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусного соуса песто из базилика, масла и орехов.

Видео дня

Секреты приготовления:

1. Соус песто идеально сочетается с мясом, телятиной и пастой. А также это отличный соус к салатам из помидоров.

2. Классический соус делают в ступке, если нет – можно в блендере.

3. Готовьте соус небольшими порциями, храните в холодильнике.

Ингредиенты:

• Базилик – 50 г

• Грецкие орехи – 50 г
• Оливковое масло – 60 мл
• Пармезан – 40 г

• Соль – щепотка
• Лимонный сок – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Помойте базилик, отделите листья от стеблей и переложите в ступку или блендер.

2. Порежьте чеснок и добавьте к базилику.

3. Грецкие орехи порежьте и добавьте в блендер.

4. Измельчите все до однородности, посолите по вкусу, добавьте оливковое масло.

5. Пармезан натрите на мелкой терке и добавьте в соус, перемешайте.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Песто с базиликом
• Сырный соус с травами
• Кетчуп с острым перцем и мукой