Специй добавлять не нужно: ароматные консервированные помидоры с морковной ботвой

2 минуты
696
Специй добавлять не нужно: ароматные консервированные помидоры с морковной ботвой

Чтобы консервированные помидоры были пряными и сочными – в банки кладут много различных специй. Если использовать следующую технологию – вам понадобится для лучшего вкуса только один ингредиент. Он очень бюджетный.

Идея приготовления консервированных помидоров на зиму с ботвой моркови опубликована на странице фудблогера Марии Шемет (mashashemet) в Instagram. Помидоры не разваливаются в банке.

Специй добавлять не нужно: ароматные консервированные помидоры с морковной ботвой

Ингредиенты:

  • помидоры
  • морковная ботва
  • чеснок
Видео дня

Ингредиенты для маринада на 2,5 л воды:

  • 10 ст.л. сахара
  • 2,5 ст.л. соли
  • 150 мл уксуса 9%

Способ приготовления:

Специй добавлять не нужно: ароматные консервированные помидоры с морковной ботвой

1. На дно каждой стерилизованной банки положить два зубчика чеснока и добавить хорошо промытую морковку.

2. Разложить помидоры.

 

3. Обязательно сделать проколы зубочисткой в районе плодоножки.

3. Залить все кипятком, накрыть крышкой и оставить постоять 30 минут.

4. Затем воду слить, а параллельно готовить маринад, чтобы помидоры не успели остыть.

 

5. В воду добавить сахар, соль и варить 3-4 минуты.

6. Когда все растворилось – добавить уксус и оставить прокипеть еще минуту, после этого разлить маринад по банкам.

Специй добавлять не нужно: ароматные консервированные помидоры с морковной ботвой

7. Закатать. Перевернуть крышками вниз и закутать до полного охлаждения.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты