Специй добавлять не нужно: ароматные консервированные помидоры с морковной ботвой

Чтобы консервированные помидоры были пряными и сочными – в банки кладут много различных специй. Если использовать следующую технологию – вам понадобится для лучшего вкуса только один ингредиент. Он очень бюджетный.

Видео дня

Идея приготовления консервированных помидоров на зиму с ботвой моркови опубликована на странице фудблогера Марии Шемет (mashashemet) в Instagram. Помидоры не разваливаются в банке.

Ингредиенты:

• помидоры
• морковная ботва
• чеснок

Ингредиенты для маринада на 2,5 л воды:

• 10 ст.л. сахара
• 2,5 ст.л. соли
• 150 мл уксуса 9%

Способ приготовления:

1. На дно каждой стерилизованной банки положить два зубчика чеснока и добавить хорошо промытую морковку.

2. Разложить помидоры.

3. Обязательно сделать проколы зубочисткой в районе плодоножки.

3. Залить все кипятком, накрыть крышкой и оставить постоять 30 минут.

4. Затем воду слить, а параллельно готовить маринад, чтобы помидоры не успели остыть.

5. В воду добавить сахар, соль и варить 3-4 минуты.

6. Когда все растворилось – добавить уксус и оставить прокипеть еще минуту, после этого разлить маринад по банкам.

7. Закатать. Перевернуть крышками вниз и закутать до полного охлаждения.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Малосольные помидоры в пакете с укропом.
• Малосольные помидоры с хреном
• Квашенные помидоры в сутки