Видео дня
Стейк из тыквы: эксклюзивным рецептом поделилась участница "Адской кухни"
Сколько универсальных блюд можно наготовить из одной лишь тыквы: запеканки, супы и даже салаты. Мало кто догадывается, но такой привычный продукт можно с легкостью разнообразить, приготовив стейк, – получается очень интересно и пикантно.
Специально для редакции FoodObobz участница кулинарного шоу "Адская кухня" Екатерина Лавриненко поделилась эксклюзивным рецептом стейка из тыквы.
Ингредиенты:
Тыква - один очищенный брусок
Тимьян - небольшая веточка
Сливочное масло - 25 г
Оливковое лимонное масло
Говядина – 150 г
Соль
Перец
Способ приготовления:
1. Очистить тыкву и вырезать стейк из самой плотной части овоща. Важно, чтобы эта часть не была дрыхлой.
2. Взять фольгу, налить масло и поставить стейк. Добавить соль, перец и тимьян.
3. Завернуть в фольгу, готовить в духовке или на паровой бане. Время приготовления зависит от толщины кусочка. Поэтому, нужно внимательно следить и проверять готовность шпажкой.
4. После полного приготовления стейка, разогреть сковородку и обжарить тыкву со всех сторон с лимонным оливковым маслом до корочки.
5. Порезать говядину на слайсы и обжарить буквально по 10 секунд с каждой стороны. Чтобы мясо приобщило корочку и внутри осталось медиум прожарки. В конце посыпать крупной солью и перцем.
6. Выложить мясо на тыкву или рядом.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: