Видео дня
Суп гаспачо по-украински: как приготовить популярное первое блюдо
Гаспачо – это популярный холодный суп испанской кухни, который просто обожают есть летом. Главным ингредиентом первого блюда являются томаты, овощи и пикантные специи, которые сначала отваривают до готовности, после чего взбивают блендером до однородной консистенции. Впрочем, блюдо можно чуть-чуть видоизменить и приготовить украинскую версию: на основе мясного бульона со свеклой и щавелем.
Рецепт супа гаспачо по-украински был опубликован в одном из кулинарных блогов (ka_va1017) в Instagram.
Ингредиенты:
куриное филе – 1 шт
картофель – 4 шт
свекла – 4 шт
щавель – 1 пучок
специи
Способ приготовления:
1. Свеклу отварить и натереть на мелкой терке.
2. Куриное филе хорошо промыть и сварить бульон. Самое мясо в суп не нужно добавлять, а использовать только для бульона.
3. Картофель порезать кубиками. Добавить в готовый бульон. Варить до готовности, после чего потолочь.
4. Добавить свеклу. Варить еще 5 минут.
5. Щавель помыть, просушить и порезать. Добавить в блюдо. Довести до кипения, после чего снять с огня и дать настояться.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: