Суп гаспачо по-украински: как приготовить популярное первое блюдо

2 минуты
11,7 т.
Суп гаспачо по-украински: как приготовить популярное первое блюдо

Гаспачо – это популярный холодный суп испанской кухни, который просто обожают есть летом. Главным ингредиентом первого блюда являются томаты, овощи и пикантные специи, которые сначала отваривают до готовности, после чего взбивают блендером до однородной консистенции. Впрочем, блюдо можно чуть-чуть видоизменить и приготовить украинскую версию: на основе мясного бульона со свеклой и щавелем.

Рецепт супа гаспачо по-украински был опубликован в одном из кулинарных блогов (ka_va1017) в Instagram.

Рецепт супа гаспачо со свеклой и щавелем

Ингредиенты:

  • куриное филе – 1 шт

  • картофель – 4 шт

  • свекла – 4 шт

  • щавель – 1 пучок

  • специи

Классический рецепт супа гаспачо
Видео дня

Способ приготовления:

1. Свеклу отварить и натереть на мелкой терке.

2. Куриное филе хорошо промыть и сварить бульон. Самое мясо в суп не нужно добавлять, а использовать только для бульона.

Хозяйство без мяса

3. Картофель порезать кубиками. Добавить в готовый бульон. Варить до готовности, после чего потолочь.

4. Добавить свеклу. Варить еще 5 минут.

Гаспачо с томатами

5. Щавель помыть, просушить и порезать. Добавить в блюдо. Довести до кипения, после чего снять с огня и дать настояться.

Гаспачо без блендера

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты