Свекольник, окрошка, гаспачо и борщ: рецепты летних первых блюд

Друзья, сегодня хочу поделиться с вами РЕЦЕПТАМИ вкуснейших 1-ых блюд.

Специально сделал для вас подборку.

Свекольник

Видео дня

3 куриных яйца (вкрутую)

3-4 огурца

1 л. айрана или кефира

зеленый лук

укроп

200 мл овощного бульона

3 свёклы

1 ст. л. хрена

соль по вкусу

100 г сметаны

перепелиные яйца

Окрошка

Бульон:

100 г репчатого лука (1 средняя луковица)

100 г моркови (1 средняя морковь)

400 г куриного филе (телятины, или говядины)

Окрошка:

1 л куриного бульона

600 мл кефира (2,4 стакана объемом 250 мл, жирность 2,5%)

150 г сметаны (6 ст. л. жирность 15-20%)

200 г огурцов (2 средних огурца)

200 г редиса (12-15 шт.)

400 г картофеля (3 шт. среднего размера)

куриное мясо с бульона

3 шт. яиц

укроп

петрушка

зеленый лук

1 ст. л. горчицы

соль

Гаспачо

5-6 шт. томатов

1 шт. болгарского перца

1/4 шт. красного лука

3 шт. огурцов

40-50 г тостового хлеба или батона без корочки (2-3 ломтика)

3 ст. л. оливкового масла

1-2 зубчика чеснока

соль (по вкусу)

перец чили (по желанию)

сахар (по вкусу)

лимонный сок (по вкусу)

Борщ:

5 л воды

700-1000 г курица (цыплёнок, петух, телятина или индейка)

200 г репчатого лука

200 г моркови

300 г болгарского перца

200 г свеклы

400 г картофеля

700-800 г капусты белокочанной

300 г помидоров

2-3 зубчика чеснока

соль

перец горошком

20 мл уксуса

укроп

петрушка

растительное масло (для жарки)

Пампушки:

150 мл молока

150 мл воды

20 г свежих дрожжей

10 г сахара

50 г яйца

450 г муки

5 г соли

30 г растительного масла

——————

Чесночная намазка:

укроп

чеснок

растительное масло

соль

———————-

растительное масло для формовки пампушек

Приятного аппетита! Все это невероятно вкусно.

Важно: мнение редакции может отличаться от авторского. Редакция сайта не несет ответственности за содержание блогов, но стремится публиковать различные точки зрения. Детальнее о редакционной политике OBOZREVATEL поссылке...