Свиные ребрышки в томатной глазури: блюдо, которое запомнится надолго

2 минуты
1,0 т.
Свиные ребрышки в томатной глазури: блюдо, которое запомнится надолго

Свиными ребрышками можно удивить только в том случае, если они приготовлены по необычному рецепту и выглядят очень красиво. А все потому, что существуют сотни разнообразных рецептов приготовления этого блюда. У каждого человека есть собственный любимый рецепт, который больше всего нравится.

Однако известная шеф-повар Татьяна Литвинова уверена, что приготовив ребрышки в томатной глазури, они станут самым любимым из всех блюдом и запомнятся надолго. Томленая свинина получается такой нежной, что распадается на волокна, а насыщенный вкус томатов отлично дополняет мясо. Рецептом свиных ребрышек в томатной глазури она поделилась в Instagram.

Свиные ребрышки в томатной глазури: блюдо, которое запомнится надолго
Видео дня

Ингредиенты

  • Свиные ребра – 1 кг
  • Соль – 7 гр
  • Черный перец – 3 гр

Ингредиенты для грязи

  • Томатное пюре – 100 гр
  • Мед – 1 ст.л.
  • Соевый соус – 1 ст.л.
  • Горчица – 1 ст.л.

Способ приготовления

1. Ленту свиных ребрышек промываем под водой и снимаем с нее пленку и лишний жир.

Свиные ребрышки в томатной глазури: блюдо, которое запомнится надолго

2. Добавляем соль, перец и молотый кориандр. Заворачиваем ленту ребрышек в фольгу и ставим запекаться при 200 градусах на 1,5 часа.

Свиные ребрышки в томатной глазури: блюдо, которое запомнится надолго

3. Переходим к приготовлению глазури. Томатное пюре смешиваем с медом и соевым соусом и острой горчицей. Перемешиваем до однородности.

Свиные ребрышки в томатной глазури: блюдо, которое запомнится надолго

4. Разворачиваем фольгу в которой готовились ребрышки, и смазываем их глазурью с обеих сторон.

Свиные ребрышки в томатной глазури: блюдо, которое запомнится надолго

5. Отправляем ребра в духовку, разогретую до 200 градусов на 10-15 минут.

Свиные ребрышки в томатной глазури: блюдо, которое запомнится надолго

6. Вынимаем ребра и еще раз смазываем соусом.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты ребрышек:

Сейчас мы готовим

Все рецепты