Видео дня
Сырные паляницы, как хачапури: идеальный перекус для детей и взрослых
Паляница – самый популярный вид хлебобулочных изделий, которую можно есть вместо хлеба и булок. Кроме того, ее вкусно дополнять начинками: зеленью, сыром, фаршем, мясом или картофелем. Блюдо настолько сытное, что подойдет на перекус детям и взрослым.
В одном из кулинарных блогов (vitala_foodblog) в Instagram был опубликован рецепт сырных паляниц из дрожжевого теста.
Ингредиенты на 9 шт:
Тесто:
- молоко – 150 г
- сахар – 1 ст. л.
- дрожжи – 25 г
- соль – 1 ч. л.
- мука – 300 г
- яйца – 1 шт + 1 шт для смазки
- молоко – 2 ст. л.
- масло растительное – 2 ст. л.
- сливочное масло для смазки
Начинка:
- сыр сулугуни – 200 г
- сливочный сыр – 2-3 ст. л.
Способ приготовления:
1. Для приготовления теста нужно в молоко добавить сахар, соль, дрожжи, яйцо и муку. Все тщательно перемешать и начать замешивать тесто.
2. В процессе замешивания теста налить растительное масло и продолжить месить. Тесто должно получиться мягкое. Его положить в смазанную растительным маслом миску и накрыть пищевой пленкой, оставить на 1 час в теплом месте.
3. Тем временем приготовить начинку. Для этого натереть сыр на терке и смешать его со сливочным сыром. Часть массы отложить для того, чтобы посыпать готовые паляницы.
4. Готовое тесто разделить на 9 частей, сформовать шарики. В каждую из них завернуть начинку и раскатать, чтобы получилась плоская лепешка. Выложить на противень.
5. Смазать лепешки смесью яйца и молока, посыпать оставшимся сыром. Сделать внутри каждой маленькие дырочки. Выпекать при температуре 190 градусов до золотистости.
6. Готовые паляницы смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: