Сырный суп от известного повара

25,6 т.
Сырный суп от известного повара

OBOZREVATEL продолжает публиковать интересные рецепты, которые стали особенно популярны во время карантина.

Сырный суп от известного повара

СЫРНЫЙ СУП

Ингредиенты

  • чеснок - 1 зубчик,

  • лук - 1 шт,

  • морковь - 1 шт,

  • картофель - 1 шт,

  • оливковое масло - 3 ст.л,

  • бульон овощной или куриный - 1 л,

  • сыр "Чеддер" - 250 г,

  • петрушка - 3 г,

  • сливки - 250 мл,

  • черный перец - по вкусу,

  • соль - по вкусу.

Видео дня

Приготовление

Чеснок чистим и давим ножом. Репчатый лук чистим и нарезаем крупными полукольцами. Морковь чистим и натираем на терке. Одну крупную картофелину чистим и натираем на терке.

Теперь на плиту ставим сотейник. Наливаем немного оливкового масла. Когда масло нагреется, отправляем в сотейник чеснок и лук. Обжариваем лук около 5 минут, после чего добавляем в сотейник натертые морковь и картофель. Все перемешиваем и слегка обжариваем.

Вливаем в сотейник бульон, доводим массу до кипения и при помощи блендера перебиваем до состояния пюре. Варим суп еще около 10-15 минут.

Через 15 минут вливаем в сотейник сливки. Перемешиваем суп, добавляем натертый на терке сыр и нарезанную петрушку.

Уменьшаем огонь до минимума и варим суп до полного растворения сыра. Добавляем соль и молотый перец по вкусу. Как только сыр растает, выключаем плиту и даем супу настояться под крышкой около 15 минут.

Подаем сырный суп со свежей зеленью и гренками. Приятного аппетита.

Также OBOZREVATEL писал о том, как питается диетолог и его семья. С фирменным рецептом от диетолога можно ознакомиться здесь.

С интересными рецептами блюд из творога и комментариями диетологов к ним, вы можете ознакомиться здесь.

Сейчас мы готовим

Все рецепты