Сырный суп по-французски с курицей и сельдереем – рецепт идеального обеда

Сырный суп

Обед должен быть не только вкусным, но и максимально сытным, чтобы поужинать вы могли легким овощным или теплым салатом, чтобы не перегружать на ночь желудок. Идеальным вариантом такого обеда могут быть супы, пироги с солеными и сладкими начинками, вареники, а также овощные рагу и запеканки.

Редакция FoodOboz подготовила для вас вкусный рецепт настоящего французского сырного супа с куриным филе и зеленью.

Ингредиенты:

  • вода – 2-3 л

  • филе – 2 шт.

  • картошка – 2-3 шт.

  • морковь – 1 шт.

  • лук – 1 шт.

  • сельдерей – 2-4 стебля

  • плавленный сыр – 1 шт.

  • кориандр – по вкусу

  • соль, перец – щепотка

  • перец горошек – 2-4 шт.

  • лавровый лист – 2 шт.

  • сливочное масло – 30 г

Способ приготовления:

  1. В кастрюлю с холодной водой положите филе, добавьте перец горошек и лавровый лист, варите около 20 минут.

  2. Почистите картошку и порежте кубиками.

  3. Морковь помойте, очистите и натрите на большую турку.

  4. Лук порежьте мелким кубиком и вместе с морковью отправьте на сковороду, жарьте на сливочном масле около 3 минут.

  5. Тем временем достаньте готовое филе и в ту же воду бросьте картошку, варите около 15 минут.

  6. Филе порежьте кубиком.

  7. Готовую зажарку отправьте к картошке, перемешаете, добавьте плавленый сыр, снова перемешайте, хорошо посолите, поперчите, добавьте кориандр и нарезанное филе и еще раз все перемешайте, пусть все хорошо закипит и варите после еще минут 10.

  8. В самом конце бросьте в суп измельченную зелень и порезанный сельдерей.

Блюдо лучше всего есть горячим, можно добавить сухари, так будет еще вкуснее.

Видео дня
Сырный суп с сухарями

Ранее OBOZREVATEL сообщал, какие кулинарные ошибки мы унаследовали от родителей и почему от них уже сейчас лучше всего избавиться.

Судья "МастеШеф", кулинарный эксперт Татьяна Литвинова поделилась идеальным рецептом ягодного крамбла без грамма муки и сахара, который точно станет вашим любимым угощением.

Сейчас мы готовим

Все рецепты