Сытная картофельная запеканка на обед для всей семьи: готовится элементарно

2 минуты
4,8 т.
Сытная картофельная запеканка на обед для всей семьи: готовится элементарно

Картофель точно найдется у каждого дома. Поэтому если нужно быстро приготовить сытный обед – овощ можно использовать для простой запеканки. Будет очень вкусно, если добавить немного грибов и сыр.

Идея приготовления сытной картофельной запеканки на обед опубликована на странице фудблогера Анны с ником anna.demirel в Instagram. Запекается максимум полчаса.

Сытная картофельная запеканка на обед для всей семьи: готовится элементарно

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг
  • грибы (шампиньоны) – 450-500 г
  • лук – 250 г
Видео дня
  • молоко – 200 мл
  • сливочное масло – 2 ст.л
  • чеснок – 4 зубчика
  • яйца – 2 шт
  • сыр твердый 80+100 г
  • сливки 1 ст.л
  • масло
  • специи
  • соль

Способ приготовления:

Сытная картофельная запеканка на обед для всей семьи: готовится элементарно

1. Картошку почистить, порезать кубиками и сварить в подсоленной воде.

2. Лук порезать маленьким кубиком, грибы слайсами.

3. Обжарить до прозрачности лук на растительном масле, добавить грибы, соль и специи.

Сытная картофельная запеканка на обед для всей семьи: готовится элементарно

4. Жарить вместе 10-15 мин.

5. Когда сварили картошку – слить воду и помять вилкой или толкушкой со сливочным маслом.

Сытная картофельная запеканка на обед для всей семьи: готовится элементарно

6. Далее взбивать картофель венчиком или с помощью планетарного миксера, постепенно вливая горячее молоко.

7. Затем взбить яйца, и если картофельная масса уже не горячая – тоже добавить по чуть-чуть яйца, позже – натертый сыр (80 г), сливки, соль и черный перец, взбить все до однородной массы.

Сытная картофельная запеканка на обед для всей семьи: готовится элементарно

8. Форму смазать сливочным маслом.

9. На дно вылить половину картофельного пюре, далее выложить грибную начинку, сверху снова все оставшееся пюре и натертый сыр 100 г.

Сытная картофельная запеканка на обед для всей семьи: готовится элементарно

10. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут, пока сыр не станет золотистого цвета.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты