Видео дняСытная картофельная запеканка на обед для всей семьи: готовится элементарно
Картофель точно найдется у каждого дома. Поэтому если нужно быстро приготовить сытный обед – овощ можно использовать для простой запеканки. Будет очень вкусно, если добавить немного грибов и сыр.
Видео дняИдея приготовления сытной картофельной запеканки на обед опубликована на странице фудблогера Анны с ником anna.demirel в Instagram. Запекается максимум полчаса.
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг
- грибы (шампиньоны) – 450-500 г
- лук – 250 г
- молоко – 200 мл
- сливочное масло – 2 ст.л
- чеснок – 4 зубчика
- яйца – 2 шт
- сыр твердый 80+100 г
- сливки 1 ст.л
- масло
- специи
- соль
Способ приготовления:
1. Картошку почистить, порезать кубиками и сварить в подсоленной воде.
2. Лук порезать маленьким кубиком, грибы слайсами.
3. Обжарить до прозрачности лук на растительном масле, добавить грибы, соль и специи.
4. Жарить вместе 10-15 мин.
5. Когда сварили картошку – слить воду и помять вилкой или толкушкой со сливочным маслом.
6. Далее взбивать картофель венчиком или с помощью планетарного миксера, постепенно вливая горячее молоко.
7. Затем взбить яйца, и если картофельная масса уже не горячая – тоже добавить по чуть-чуть яйца, позже – натертый сыр (80 г), сливки, соль и черный перец, взбить все до однородной массы.
8. Форму смазать сливочным маслом.
9. На дно вылить половину картофельного пюре, далее выложить грибную начинку, сверху снова все оставшееся пюре и натертый сыр 100 г.
10. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут, пока сыр не станет золотистого цвета.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: