Сытная юшка из сушеных грибов: как правильно приготовить первое блюдо

2 минуты
2,2 т.
Сытная юшка из сушеных грибов: как правильно приготовить первое блюдо

Первые блюда – это важный элемент украинской кухни. Кроме знаменитого борща и разнообразных супов, неотъемлемой частью являются юшки. Их готовят преимущественно на основе овощей, рыбы, грибов или мяса. В целом юшку можно использовать как основу для других блюд, или как самостоятельное.

Фудблогер Ольга Павленко (opium_foodie) на своей странице в Instagram поделилась рецептом грибной юшки.

Рецепт юшки из грибов

Ингредиенты:

  • сушеные грибы – 50 г

  • кипяток – 300 мл

  • картофель – 450 г

  • морковь – 1 шт

  • лук – 1 шт

  • сметана – 200 г

  • мука – 1 ст. л.

Видео дня
  • плавленый сырок – 1 п

  • паприка – 1 ч. л.

  • вода – 1,5-2 л

Из каких грибов получается вкусная юшка

Способ приготовления:

1. Грибы залить кипятком. Накрыть крышкой и оставить на 30 минут.

2. Процедить грибы через сито, но отвар не выливать.

3. Грибы порезать.

Юшка из сушеных грибов

4. Порезать картофель. Положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту.

5. Параллельно поставить жариться грибы. Приблизительно несколько минут.

6. Готовые грибы добавить в картофель. Посолить. Варить на слабом огне.

Юшка с овощами

7. Порезать морковь с луком. Обжарить овощи до мягкости. Посолить.

8. Овощи отодвинуть на одну сторону сковороды, на другую добавить немного растительного масла и насыпать муку. Жарить до светлого коричневого цвета.

9. Смешать муку с овощами. Добавить паприку. Перемешайте и жарьте 1 минуту.

Рецепт юшки с грибами

10. Добавить сметану. Тушить 3-4 минуты.

11. Натереть или порезать творожок. Добавить в массу.

12. Одновременно налить грибной отвар.

Как быстро и вкусно приготовить юшку

13. Добавить перец и тушить несколько минут.

14. Получившуюся массу налить к картофелю. Перемешать.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты