Видео дняСытные картофельные зразы для обеда: как сэкономить время на приготовлении блюда
Картофель дома есть всегда. Поэтому, если нужно быстро приготовить обед – овощ станет идеальным ингредиентом. Из него получаются вкусные зразы, которые разлетаются со стола за считанные минуты.
Видео дняИдея приготовления сытных картофельных образцов на обед опубликована на странице фудблогера Юлии Микулич (yuliia_mikulich) в Instagram. Чтобы сэкономить время, перемешайте начинку вместе с картофелем и сразу формируйте изделия.
Ингредиенты:
- вареный картофель – 600-650 г
- куриный фарш – 300 г
- шампиньоны (вес не очищенных) – 250 г
- лук – 150 г
- яйца – 1 шт
- мука – 40 г
- соль, перец, паприка
Способ приготовления:
1. Картофель отварить или запечь в микроволновке/духовке до готовности. Лучше запечь. Когда он варится, то впитывает в себя воду, а лишняя влага зразам не нужна.
2. Куриный фарш обжарить на растительном масле до готовности.
3. Посолить, поперчить, добавить паприку или другие специи.
4. Готовый фарш переложить в миску.
5. Грибы мелко порезать.
6. Лук мелко порезать и обжарить на масле до мягкости.
7. Добавить в лук грибы, обжарить все до готовности грибов. Посолить, поперчить.
8. Добавить грибы в фарш, перемешать и охладить ингредиенты.
9. Картошку толкушкой разомнуть в пюре.
10. Добавить в пюре яйцо, разомнуть все вместе, добавить муку, перец и вымесить картофельную массу.
11. Добавить в картофель фарш с грибами. Тщательно вымесите массу, сформируйте зразы и обваляйте их в сухарях. Если картофельная масса будет липнуть к рукам (а такое может быть, если картофель будете варить), сформировать котлеты влажными руками.
12. Разогреть сковороду с растительным маслом.
13. Обжарить зразы с обеих сторон до румяности. Дайте им остыть.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: