Сытные крученики к картофелю или гречке: на обед вместо жирных котлет

Вместо жирных мясных котлет на обед можно приготовить крученики. Они получаются очень сочными, потому что внутри грибная начинка. При этом, изделия запекаются в духовке.

Идея приготовления сытных кручеников с грибами на обед опубликована на странице фудблогера Виктории Марченко (vika_marchenko__) в Instagram. К ним можно отварить гречку или картофельное пюре.

Ингредиенты:

• свиной биток – 700 г

Видео дня

• шампиньоны – 400 г
• лук маленький
• специи
• крем-сырь – 175 г
• укроп
• сметана – 250 г
• вода – 40 г

Способ приготовления:

1. Мясо порезать на кусочки.

2. Отбить, как на отбивной, посолить, поперчить.

3. Лук порезать мелкими кусочками.

4. Обжарить до золотистого цвета.

5. Шампиньоны порезать мелко и обжарить с луком.

6. Добавить специи, крем-сыр и порезанный укроп (крем сыр добавлять тогда, когда из шампиньонов выйдет вся жидкость).

7. Протушить несколько минут.

8. На каждый кусочек мяса выложить немного грибной начинки и свернуть рулетиком.

9. Обжарить на среднем огне до полуготовности (крученики ставить на сковороду вниз швом).

10. Переложить их в форму для запекания и залить сметаной.

11. Перемешать с водой, специями и зеленью.

12. Запекать при температуре 175 градусов 40 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Стейк из свинины
• Котлеты из свинины
• Пище из свинины