Сытные мясные крокеты: из чего сделать простую альтернативу любому фастфуду

Фастфуд может быть не только вкусным, но и полезным и безопасным. Особенно тот, который мы готовим дома. На такой случай отлично подойдут крокеты – хрустящие котлетки из мясного теста. Готовится блюдо очень просто из бюджетных ингредиентов и легко сможет заменить традиционные наггетсы.

Идея приготовления мясных крокетов по-испански опубликована на странице фудблогера Галины (cooking_with_gala) в Instagram.

Ингредиенты:

• растительное масло – 90 мл

• мука – 100 г

• молоко – 750 мл

• соль – 1 ч. л.

• черный перец – 1/8 ч. л.

Видео дня

• мускатный орех – 1/4 ч. л.

• мясо (вареное, печеное) – 300 г

• лук – 1 шт.

Ингредиенты для панировки:

• мука

• яйца – 2 шт.

• панировочные сухари

• масло

Способ приготовления:

1. Лук нарезать, протушить на растительном масле.

2. Мясо и лук измельчить погружным блендером до однородной массы.

3. В кастрюлю налить масло, подогреть и, помешивая, ввести муку, залить горячим молоком, добавить приправы.

4. Варить, помешивая, до загустения.

5. Массу вылить в мясо и тщательно перемешать.

6. Выложить в прямоугольную форму, накрыть пленкой в контакт, остудить и оставить в холодильнике на 12 часов.

7. В яйца добавить соль (1/2 ч. л.) и взбить вилкой.

7. Панировать брусочки со всех сторон: сначала погрузить в муку, затем – во взбитые яйца, и напоследок – в панировочные сухари.

8. Жарить в масле до золотистой корочки.

9. Выложить на бумажное полотенце.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Крокеты с миндалем

• Крокеты во фритюре

• Грибные крокеты с творогом