Сытный тосканский суп для обеда: из чего приготовить питательное блюдо

Особенность такого супа в том, что он готовится на мясном бульоне, но самих кусочков мяса добавлять не нужно. За счет того, что в блюдо добавляется много разнообразных овощей, бобовы и сыр – оно получается очень сытным. Поэтому для обеда такой суп будет идеальным вариантом.

Идея приготовления сытного тосканского супа на обед опубликована на странице фудблогера Натальи с ником talli_sun в Instagram. Очень важно добавить все перечисленные специи, ведь они придадут особый вкус.

Ингредиенты:

• лук красный – 1 шт

Видео дня

• морковь – 1 шт
• сельдерей – 2 веточки
• лук-порей – 1 шт
• чеснок – 2 зубчика
• консервированная фасоль – 1 банка
• консервированные томаты в собственном соке – 1 банка
• бульон – 1-1,5 л.
• базилик, орегано
• соль, перец
• сахар – 0,5 ст.л.
• сливочное масло – для жарки
• зелень (петрушка)
• сухарики
• твердый сыр

Способ приготовления:

1. Лук нарезаем мелким кубиком, морковь соломкой или полукольцами, сельдерей соломкой, порей кольцами, чеснок измельчить.

2. На сливочном масле обжариваем овощи до мягкости.

3. Добавляем чеснок, томаты, фасоль, базилик, орегано.

4. Вливаем горячий бульон и готовим 10 минут на небольшом огне.

5. Солим, перчим, добавляем зелень и готовим еще минут 5.

6. Перед подачей добавляем сухарики и посыпаем тертым сыром.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Крем суп с белыми грибами.
• Суп с фрикадельками и клецками
• Тыквенный суп