Сытный яворовский пирог из дрожжевого теста: к холодцу, бульону и борщу

К борщу, супу или холодцу вместо хлеба можно приготовить сытный яворовский пирог. В основе дрожжевое тесто, поэтому выпечка получится пышной. Для начинки понадобятся картофель и гречка.

Видео дня

Идея приготовления яворовского пирога опубликована на странице фудблогера Наталии Рыжковой (natali_ryzkova) в Instagram. Начинка очень сочная.

Ингредиенты для теста:

• 250 г муки
• 10 г дрожжей
• щепотка соли
• 50 мл масла
• 100 мл воды

Способ приготовления:

1. Все компоненты смешать.

2. Замешать тесто.

Ингредиенты для начинки:

• 1 кг картофеля
• 1 шт лука
• 150 г гречихи
• соль
• перец

Способ приготовления:

1. Отварить картофель и сделать пюре без комочков.

2. Гречку запарить кипятком.

3. Лук поджарить на растительном масле.

4. Все смешать вместе (картофель, гречиху и лук).

5. Тесто раскатать, выложить картофель.

6. Защелкнуть тесто со всех сторон и сформировать пирог.

7. Смазать желтком сверху и проколоть вилкой.

8. Выпекать 50 минут при температуре 180 градусов.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Винегрет без картофеля
• Запеканка из картофеля
• Котлеты из картофеля с мясной начинкой