Видео дняТак селедку вы еще не готовили: маринованная в черной смородине с винным уксусом
Удивите гостей на новогодние праздники и приготовьте для них такую сельдь в смородине. Для приготовления вам понадобятся замороженные ягоды, которые вы скорее всего заготовили летом. У рыбы будет новый интересный и насыщенный вкус.
Видео дняИдея приготовления маринованной сельди в черной смородине опубликована на странице фудблогера Елены Кудрявцевой (maslom_wgoru) в Instagram. Особую пикантность придаст винный уксус.
Ингредиенты:
- 300 г соленой сельди
- 150 г замороженной черной смородины
- 1 красная луковица
- 50 г сахара
- несколько горошин красного перца
- 50 мл винного уксуса
- 100 мл воды (можно заменить соком из черной смородины, если есть натуральный с минимумом сахара)
- 1 лавровый лист
Способ приготовления:
1. Лук нарезать тонкими колечками.
2. Сельдь нарезать небольшими кусочками.
3. Черную смородину разморозить и взбить в блендере. Не нужно сбивать слишком сильно – она должна просто пустить сок.
4. Все, кроме селедки и лука, поместить в небольшую кастрюлю и поставить на огонь. Дать покипеть 5-10 минут, охладить.
5. В банку или другую посуду сложите слоями сельдь и лук, залейте холодным маринадом. Поставьте в холодильник на 2-3 дня. Чем дольше сельдь простоит в соусе, тем более нежной и более фиолетовой она станет.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: