Так селедку вы еще не готовили: маринованная в черной смородине с винным уксусом

2 минуты
1,3 т.
Так селедку вы еще не готовили: маринованная в черной смородине с винным уксусом

Удивите гостей на новогодние праздники и приготовьте для них такую сельдь в смородине. Для приготовления вам понадобятся замороженные ягоды, которые вы скорее всего заготовили летом. У рыбы будет новый интересный и насыщенный вкус.

Идея приготовления маринованной сельди в черной смородине опубликована на странице фудблогера Елены Кудрявцевой (maslom_wgoru) в Instagram. Особую пикантность придаст винный уксус.

Так селедку вы еще не готовили: маринованная в черной смородине с винным уксусом

Ингредиенты:

  • 300 г соленой сельди
  • 150 г замороженной черной смородины
Видео дня
  • 1 красная луковица
  • 50 г сахара
  • несколько горошин красного перца
  • 50 мл винного уксуса
  • 100 мл воды (можно заменить соком из черной смородины, если есть натуральный с минимумом сахара)
  • 1 лавровый лист

Способ приготовления:

Так селедку вы еще не готовили: маринованная в черной смородине с винным уксусом

1. Лук нарезать тонкими колечками.

2. Сельдь нарезать небольшими кусочками.

Так селедку вы еще не готовили: маринованная в черной смородине с винным уксусом

3. Черную смородину разморозить и взбить в блендере. Не нужно сбивать слишком сильно – она должна просто пустить сок.

Красный лук

4. Все, кроме селедки и лука, поместить в небольшую кастрюлю и поставить на огонь. Дать покипеть 5-10 минут, охладить.

5. В банку или другую посуду сложите слоями сельдь и лук, залейте холодным маринадом. Поставьте в холодильник на 2-3 дня. Чем дольше сельдь простоит в соусе, тем более нежной и более фиолетовой она станет.

Лавровый лист для приготовления блюд

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты