Тартар из говядины: готовим самую популярную французскую закуску

1 минута
1,1 т.
Тартар из говядины: готовим самую популярную французскую закуску

Тартар – это пришедшая к нам из Франции закуска. По классическому рецепту это блюдо готовится из говядины, лука-шалот, каперсов, маслин, оливкового масла и некоторых других ингредиентов. Но в современном мире существует множество других вариантов его приготовления.

Фудблогер с ником kate.deliciouss в Instagram рассказала, что она является большой фанаткой различных тартаров. Она также рассказала, как приготовить ее любимый.

Тартар из говядины: готовим самую популярную французскую закуску

Ингредиенты

  • Говяжья вырезка
  • Лук-шалот
  • Корнишоны
  • Острый соус
  • Вустерский соус
  • Каперсы
  • Горчица дижонская
  • Кетчуп
  • Соль

Способ приготовления

1. Мясо промываем и просушиваем полотенцем. Нарезаем на мелкие куски.

Тартар из говядины: готовим самую популярную французскую закуску

2. Все остальные ингредиенты тоже мелко измельчаем.

3. Составляем ингредиенты в глубокую емкость.

Тартар из говядины: готовим самую популярную французскую закуску

4. Из остальных ингредиентов готовим соус, хорошо перемешиваем.

5. Заливаем соусом составляющие тартару и еще раз хорошо перемешиваем.

Тартар из говядины: готовим самую популярную французскую закуску

6. Выкладываем тартар в кулинарное кольцо, снимаем его и подаем на стол.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты тартара:

Сейчас мы готовим

Все рецепты