Теплый салат с печеными баклажанами и сыром для ужина: делимся оригинальным рецептом

2 минуты
1,7 т.
Рецепт салата

Баклажаны – идеальные овощи, которые по вкусу во многих блюдах напоминают мясо. Для того, чтобы они не были горькими в процессе приготовления, кулинары советуют порезать их, посолить и оставить на 10-20 минут, чтобы с солью вышла вся горечь, после их нужно промыть водой и жарить или запекать.

Баклажаны для приготовления салата

Кулинар Юлия поделилась в Instagram рецептом вкусного салата из баклажанов, с помидорами черри и винным уксусом.

Рецепт салата
Видео дня

Ингредиенты:

  • баклажан – 1 шт.
  • помидоры черри – 3-7 шт.
  • салат – пучок
  • чеснок – 2-3 зуб.
  • укроп – пучок
  • масло
  • винный уксус – 2 ст. л.
  • моцарелла (в рассоле) – 100 г
  • соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Порежьте баклажаны кольцами и выложите на противень застеленный фольгой и смазанным маслом. Баклажаны тоже сбрызните растительным маслом и запекайте в разогретой духовке при 180 градусах 15-20 минут.

Баклажаны для салата

2. Помидоры порежьте, измельчите укроп, выдавите чеснок. Выложите в миску овощи, зелень, добавьте растительное масло, винный уксус, соль, перец, перемешайте.

Приготовление салата

3. Выложите на блюдо листья салата, сверху баклажаны, далее помидорную массу и сверху "порванную" руками моцареллу.

Готовый сатат из баклажанов

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты