Видео дня
Теплый салат с печеными баклажанами и сыром для ужина: делимся оригинальным рецептом
Баклажаны – идеальные овощи, которые по вкусу во многих блюдах напоминают мясо. Для того, чтобы они не были горькими в процессе приготовления, кулинары советуют порезать их, посолить и оставить на 10-20 минут, чтобы с солью вышла вся горечь, после их нужно промыть водой и жарить или запекать.
Кулинар Юлия поделилась в Instagram рецептом вкусного салата из баклажанов, с помидорами черри и винным уксусом.
Ингредиенты:
- баклажан – 1 шт.
- помидоры черри – 3-7 шт.
- салат – пучок
- чеснок – 2-3 зуб.
- укроп – пучок
- масло
- винный уксус – 2 ст. л.
- моцарелла (в рассоле) – 100 г
- соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Порежьте баклажаны кольцами и выложите на противень застеленный фольгой и смазанным маслом. Баклажаны тоже сбрызните растительным маслом и запекайте в разогретой духовке при 180 градусах 15-20 минут.
2. Помидоры порежьте, измельчите укроп, выдавите чеснок. Выложите в миску овощи, зелень, добавьте растительное масло, винный уксус, соль, перец, перемешайте.
3. Выложите на блюдо листья салата, сверху баклажаны, далее помидорную массу и сверху "порванную" руками моцареллу.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: