Теплый салат с печенью и апельсином для обеда: простой рецепт пикантного блюда

Салат – самое простое блюдо, основой которого всегда являются овощи, а также для яркости вкуса можно добавлять морепродукты, мясо, анчоусы, печень, рыбу и пикантные заправки.

Фудблогер Анастасия Солопий поделилась в Instаgram рецептом вкусного теплого салата из печени с апельсином и вкусной заправкой.

Видео дня

Ингредиенты:

• печень – 50 г

  ​​​​​​​

• листья салата, шпинат, айсберг – 50 г

  ​​​​​​​

• помидоры черри – 4-5 шт.

• апельсин – 1 шт.

• ​​​​​​​масло растительное или гхи

  ​​​​​​​

• соль – щепотка

​​​​​​​Для заправки:

• острая горчица – 1 ч. л.

  ​​​​​​​

• мед – 1 ч. л.

  ​​​​​​​

• оливковое масло – 1 ч. л.

• ​​​​​​​

  апельсиновый или лимонный сок – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Печень помойте, срежьте лишний жир и высушите, порежьте.

2. Разогрейте сковороду и хорошо обжарьте печень на масле маленькими порциями, чтобы кусочки не касались друг друга.

3. Жарьте печень 8 минут, каждые 2-3 минуты перемешивайте.

4. Хорошо обжарьте печень и посолите.

5. Апельсин почистите, порежьте на 8 частей, срезаем белые перепонки (сок из нарезки можно использовать для заправки).

6. Листья салата хорошо помойте и выложите на тарелку.

7. Добавьте апельсин, разрезанные пополам черри и обжаренную печень.

8. Полейте вкусной заправкой и сразу подавайте салат.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат "Цезарь" с курицей классический

• Теплый салат с говядиной

• Салат из морской капустой