Тертый пирог с вареньем: что добавить, чтобы тесто было хрустящим и рассыпчатым

2 минуты
67,8 т.
Тертый пирог с вареньем: что добавить, чтобы тесто было хрустящим и рассыпчатым

Тертый пирог – это простая и быстрая домашняя выпечка. Традиционно его готовят с любимым вареньем или джемом, реже – со свежими или замороженными ягодами и фруктами, а также творогом. Самое важное в пироге – тесто, которое в идеале должно быть хрустящим и просто таять во рту.

Фудблогер Татьяна с ником _tanyushina_ на своей странице в Instagram поделилась рецептом тертого пирога с вареньем, в тесто для которого советуют добавить один неожиданный ингредиент – майонез. Именно он сделает пирог хрустящим и рассыпчатым.

Рецепт тертого пирога с вареньем
Видео дня

Ингредиенты:

  • мука – 350 г
  • сода – 0,5 ч. л.
  • сливочное масло – 200 г
  • яйца – 1 шт
  • сахар – 100 г
  • майонез – 1 ст. л.
  • лимонный сок – 1 ст. л.
  • джем\варенье – 250 г

Способ приготовления:

1. Муку нужно просеять в глубокую миску, добавить соду и перемешать.

Хрустящее тесто для тертого пирога

2. В мучную массу натереть на терке холодное сливочное масло. Перетереть до состояния крошки.

3. Отдельно смешать яйцо, сахар, майонез и лимонный сок. Получившуюся массу добавить в муку и быстро замесить тесто. Оно будет мягким и не будет прилипать к рукам.

Вкусный домашний пирог к чаю

4. Треть готового теста завернуть в пленку и положить в морозилку. Остальное тесто тонко раскатать и выложить в форму для запекания.

5. Смазать тесто вареньем.

6. Тесто, которое было в морозилке, достать и натереть сверху на варенье.

Домашний тертый пирог

7. Выпекать пирог при температуре 180 градусов 25 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты