Тертый пирог со сливовым вареньем: получится, как у бабушки

1 минута
597
Тертый пирог со сливовым вареньем: получится, как у бабушки

Тертый пирог со сливовым вареньем – это классика нашего детства. Пирог такого типа готовился чуть ли не в каждом доме и подавался в качестве вкусности к кофе или чаю.

Фудблогер с ником inna_la.food решила напомнить, как правильно готовить этот пирог. В Instagram она также рассказала, какое точное количество ингредиентов нужно добавить, чтобы пирог получился идеальным.

Тертый пирог со сливовым вареньем: получится, как у бабушки

Ингредиенты

  • Мука – 270 гр
Видео дня
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Сливочное масло – 120 гр
  • Желток – 1 шт
  • Вода – 40-50 мл
  • Сливовое варенье
  • Крахмал – 1 ч.л.

Способ приготовления

1. Муку смешиваем с солью и сахаром.

2. Холодное сливочное масло обваливаем в муке и натираем на терке.

Тертый пирог со сливовым вареньем: получится, как у бабушки

3. Руками перетираем масло с мукой, образуя крошку.

4. Добавляем желток и 50 мл ледяной воды. Замешиваем тугое тесто, обертываем пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.

Тертый пирог со сливовым вареньем: получится, как у бабушки

5. Разделяем тесто на 2 равные части. Одну из частиц укладываем в форму для запекания, разравнивая руками.

6. К сливовому варенью добавляем 1 ч.л. крахмала и хорошо размешиваем.

7. Выкладываем варенье на тесто.

Тертый пирог со сливовым вареньем: получится, как у бабушки

8. Сверху на большой терке натираем вторую часть теста, равномерно распределяем по пирогу и отправляем выпекаться при 180 градусах в течение 30-35 минут.

На OBOZ.UA можно ознакомиться и с другими рецептами пирогов.

Сейчас мы готовим

Все рецепты