Тирамису классический и со сливками: как быстро приготовить популярный десерт

2 минуты
9,9 т.
Савоярди для тирамису

Тирамису – классический десерт итальянской кухни. По традиционному рецепту в его основе крем из взбитых желтков и сахара. Но существует также вариант со сливочной массой.

Поэтому редакция FoodOboz подготовила подборку 2-х технологий приготовления десерта, чтобы вы легко смогли воплотить их в жизнь.

Идея приготовления опубликована на странице anny.cooking в Instagram.

Как приготовить тирамису в домашних условиях

Классический рецепт тирамису

Ингредиенты:

  • маскарпоне – 500 г

  • яйца – 5 шт

  • сахар – 100 г

  • печенье савоярди – 400 г

  • крепкий кофе – 400 мл

  • амаретто/ром/коньяк – 50 мл

  • какао

Приготовление творожного основания

Способ приготовления:

1. Заварить кофе и охладить, добавить алкоголь.

Видео дня

2. Маскарпоне можно брать 1:1 со сливками или просто.

Кофе для пропитки

3. Отделить белки от желтков, взбивать желтки с половиной сахара 5 минут и белки с половиной сахара до крепкой пены.

4. Желтки добавить в маскарпоне и взбить.

5. Выложить взбитые белки и перемешать до однородности.

Взбивание яиц с сахаром для крема

6. Савоярди обмакнуть в кофе.

7. Положить в форму, выложить 1/2 крема, снова савоярди и крем.

8. Поствить тирамису на несколько часов в холодильник и присыпать какао.

Тирамису со сливками:

Ингредиенты:

  • маскарпоне – 500 г

  • сливки 33% – 500 г

  • сахарная пудра – 100 г

  • печенье савоярди – 400 г

  • амаретто/ром/коньяк – 50 мл

Способ приготовления:

''Савоярди'' для домашнего терамиса

1. Приготовить кофе, добавить алкоголь, охладить.

2. Холодные сливки, маскарпоне и сахарную пудру взбить миксером до мягких пиков.

3. Савоярди обмакнуть в кофе и выложить в форму. Можно посыпать какао для лучшего вкуса. Выложить 1/2 крема, савоярди в кофе и снова крем.

4. Поместить тирамису на несколько часов в холодильник, присыпать какао.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :

Обращение коллектива OBOZREVATEL

Сейчас мы готовим

Все рецепты