"Тирамису", которое можно есть детям: из чего приготовить безопасный десерт

2 минуты
58,3 т.
'Тирамису', которое можно есть детям: из чего приготовить безопасный десерт

"Тирамису" готовится в классическом варианте с кофе, алкоголем и сырыми яйцами. Но, если вы готовите десерт для детей, кофе замените фруктовым сиропом, не используйте яйца и алкоголь.

''Тирамису'' с мандаринами

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очен вкусного и легкого в приготовлении мандаринового "Тирамису".

Рецепт десерта
Видео дня

Ингредиенты:

  • 300 г. очищенных мандаринок
  • 20-50 г. сахара
  • 2 желтка
  • 50 г сахарной пудры
  • 250 г. маскарпоне
  • 250 мл. 33% сливок
  • 200 г. печенья савоярди

Способ приготовления:

1. Мандарины очистите и измельчите в чаше блендера. Перелейте в ковшик, добавьте сахар и отправляем на огонь. Перемешиваем, доводим до кипения и снимаем с огня, переливаем в тарелку и охлаждаем.

Мандариновый соус

2. В отдельной миске смешайте желтки с сахарной пудрой и отправьте на водяную баню, при постоянном помешивании прогрейте массу 5 минут.

Желтки с крема

3. После взбиваем миксером до белого цвета и добавьте маскарпоне, перемешайте до однородности (долго сбивать не нужно).

4. В отдельной чаше взбейте очень холодные сливки до пиков (лучше перед взбиванием минут на 10 положить их в морозильную камеру). Переложите сливки в творожную массу и осторожно перемешиваем до однородности.

Крем для десерта

5. Соберите десерт в форме: первым слоем выложите печенье савоярди, предварительно окуните его в мандариновый сок на 3-4 секунды. Сверху смажьте кремом, так делайте слой за слоем, до окончания ингредиентов, последним слоем должен быть крем. Выровняйте поверхность, украсьте мандаринами и посыпьте сахарной пудрой. Поставьте в холодильник на 1-3 часа.

Готовый десерт

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты