Видео дня
Тонкие блины, которые не прилипают к сковороде: в чем секрет удачного блюда
Тонкие блины можно готовить с разными начинками, но самое важное – сделать удачное тесто без комочков, от которого зависит вкус и структура блюда.
Фудблогер Татьяна Швейко (tanya.shveyka) на своей странице в Instagram поделилась рецептом тонких блинов на молоке и некоторыми секретами приготовления удачного блюда.
Яйца – из домашних яиц блины получаются желтые и румяные, из купированных – бледные.
Сахар – этот ингредиент нужно добавлять в малом количестве или вообще обойтись без него. Из-за сахара блины часто прилипают к сковороде.
Последовательность – сначала нужно хорошо взбить яйца с сахаром и вымешать муку с этой массой. Только потом нужно добавлять молоко. Так тесто получится без комочков.
Сливочное масло – кроме растительного масла, в тесто можно добавить растопленное сливочное масло. Блинчики получатся очень ароматные и аппетитные.
Ингредиенты:
- молоко – 1 л
- яйца – 5-6 шт
- мука
- масло растительное – 1-2 ст. л.
- сливочное масло – 30-50 г
Способ приготовления:
1. Взбить яйца с сахаром венчиком.
2. Добавить нужное вам количество муки, перемешать до однородности.
3. Добавить постепенно молоко. Тесто должно быть достаточно редким.
4. В готовое тесто добавить растительное масло и масло. Перемешать и пожарить блины.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: