Тонкие блины, которые не рвутся: на чем приготовить тесто без комочков

Секрет идеальных тонких блинчиков, которые никогда не рвутся, заключается в удачно приготовленном тесте. Неважно, какая у него основа: вода, молоко или кефир. Ведь самое важное – это правильно подготовить и объединить ингредиенты между собой. В таком случае тесто не будет иметь комочков и получается однородной консистенции.

Фудблогер Юлия Микулич (yuliia_mikulich) на своей странице в Instagram поделилась рецептом удачного теста на молоке для блинов, которые получаются идеальной текстуры.

Ингредиенты:

• мука – 180 г

• разрыхлитель – 1 ч. л.

• соль щепотка

Видео дня

• яйца – 3 шт

• сахар – 60 г

• ванильный сахар – 2 ч. л.

• масло – 60 г

• молоко – 500 г

Способ приготовления:

1. В глубокую емкость насыпать муку, соль и разрыхлитель.

2. Отдельно взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до однородности.

3. Яйца налить в муку. Взбить массу миксером (или вручную венчиком) до однородного густого теста.

4. Масло растопить и налить в тесто, взбить до однородности.

5. Далее постепенно налить молоко и взбить тесто до однородности.

6. Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом. Пожарить блины на среднем огне с обеих сторон до румяности.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Тонкие блины на молоке

• Фаршированные блины с мясом, грибами и зеленью

• Гречневые блины