Торт "Молочная девочка" в стаканах: гораздо проще оригинала

2 минуты
1,4 т.
Торт 'Молочная девочка' в стаканах: гораздо проще оригинала

"Молочная девочка" – это популярный торт из бисквита на сгущенке. В классическом варианте нужно испечь несколько лепешек, а затем смазать их кремом. Но следующий рецепт гораздо проще, потому что основу нужно измельчить в крошку и затем просто все поместить слоями в стаканы.

Идея приготовления десерта "Молочная девочка" в стакане опубликована на странице фудблогера Виктории Панасюк (viktoria.panasiuk) в Instagram. Очень удобно, что нарезать ничего не нужно – десерт подается сразу в стакане.

Торт ''Молочная девочка'' в стаканах: гораздо проще оригинала

Ингредиенты для бисквита:

Видео дня
  • 2 шт. яйца
  • 340 г. сгущенки
  • 185 г. муки
  • 20 г крахмала (картофельного или кукурузного)
  • 10 г разрыхлителя
  • щепотка соли

Ингредиенты для крема:

  • 500 г. сливок 33%
  • 50 г сахарной пудры
  • 200 г вишневого йогурта 3,2%

Ингредиенты для начинки:

  • 200 г. очищенной вишни
  • 50 г. сахара
  • 8 г. кукурузного крахмала

Способ приготовления:

Торт ''Молочная девочка'' в стаканах: гораздо проще оригинала

1. К вишне добавляем сахар, смешанный с крахмалом и проварим несколько минут, чтобы масса стала более стабильной и густой.

2. К яйцам добавить соль и хорошо взбить до освещения и увеличения в обьемах.

Торт ''Молочная девочка'' в стаканах: гораздо проще оригинала

3. Уменьшаем обороты и постепенно добавить сгущенку.

4. Просеять муку с разрыхлителем и крахмалом, добавить в тесто, перемешать на низких оборотах.

Торт ''Молочная девочка'' в стаканах: гораздо проще оригинала

5. Распределить на противень, застеленный пергаментом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до слегка румяного цвета (10-12 минут).

6. Хорошо охлажденные сливки взбить постепенно добавляя сахарную пудру. Масса должна стать пышной и хорошо держать форму. Но, следим, чтобы не перебить, ведь сливки могут расслоиться.

Торт ''Молочная девочка'' в стаканах: гораздо проще оригинала

7. К взбитым сливкам добавить йогурт и осторожно вымешать лопаткой снизу/вверх.

8. Собрать десерт и отправить на ночь в холодильник.

Торт ''Молочная девочка'' в стаканах: гораздо проще оригинала

9. Из этой порции выходит 12 трайфлов по 200 мл. (и еще немного бисквита остается)

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты