Торт "Вишневая нежность" из пышных бисквитных коржей и нежного крема: вкуснее популярного "Пражского"

Шоколадные бисквитные коржи есть в основе популярного "Пражского" торта. Их отлично дополняют два слоя крема, а также повидло по бокам. Но в десерте "Вишневая нежность" ягоды добавляются целиком – для многих людей так будет вкуснее.

Видео дня

Идея приготовления торта "Вишневая нежность" опубликована на странице фудблогера Елены Романовой (olena_romanova_) в Instagram. Коржи нужно пропитать вишневым соком.

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт
• сахар – 200 г
• мука – 150 г
• какао – 50 г

• вишневый сок для пропитки – 250 г
• вишневая начинка – 400-500 г

Ингредиенты для крема:

• крем-чиз – 600 г
• сливки 30% жирности – 200 г
• сахарная пудра – 200 г
• щепотка ванили

Способ приготовления:

1. Яйца с сахаром взбить до рыхлой кремовой массы.

2. Добавить просеянную муку из какао (не взбивать). Лучше это сделать вручную, чтобы масса не осела.

3. Вылить тесто в разъемную форму.

4. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.

5. Разрезать бисквит на 3 части. Лучше это делать ножом-пилой или нитью.

6. Выложить первую частицу бисквита на подложку.

7. Пропитать вишневым соком.

8. В сок можно добавить вишневый ликер по желанию.

9. Выложить 200 г вишневого конфитюра, поверх крема.

10. Со вторым коржом повторить то же самое.

11. Третий корж пропитать соком и украсить кремом через насадку. Бока торта тоже хорошо смазать кремом.

12. Бока украсить крошкой из торта или миндальной стружкой, кукурузными хлопьями.

13. Оставить торт на 3-5 часов в холодильнике.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Лафутини с вишнями
• Пирог с вишнями и орехами
• Вареники с вишнями на пару