Традиционное немецкое печенье Plätzchen на Рождество: делимся технологией приготовления

Зима уже на пороге. В воздухе ощущается волшебная праздничная атмосфера. Ее стоит дополнить выпечкой. Один из вариантов – испечь вкусное домашнее печенье.
Идея приготовления традиционного немецкого рождественского печенья Plätzchen опубликована на странице фудблогера Ольги Минтоллы (mint.olla) в Instagram.
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.
- сахар – 75 г
- сливочное масло – 125 г
- мука – 200-250 г (можно добавить на глаз, если тесто липкое)
- измельченные грецкие орехи – 50 г
- измельченный миндаль (или другие орешки по вкусу) – 50 г
- лимонный сок – 1 ст. л.
- ванильный сахар – 1 пакетик
- сахарная пудра
Способ приготовления:
1. Яйцо, сахар и масло хорошо взбить. Добавить муку, орешки и перемешать, влить лимонный сок.
2. Оставить замешанное тесто в форме шара в холодильнике на 30-60 минут.
3. Сформировать колбаску и порезать на тонкие кусочки. Из кусочков сформировать полумесяцы.
4. Выпекать при температуре 180 °С 15-20 минут.
5. Ванильный сахар смешать с пудрой. Еще горячие рогалики обвалять в этой смеси с обеих сторон.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: