Видео дня
Традиционный литовский торт "Шакотис": история и технология приготовления легендарного десерта
Шакотис – традиционный литовский торт, по форме напоминающий елку. В переводе с языка оригинала означает – "ветвистый". Чаще такой десерт готовят на новогодние праздники и свадьбы по довольно необычной технологии – на большой палке. Торт даже занесен в Литовский национальный фонд кулинарного наследия.
Идея приготовления опубликована на странице pchelka_travel в Instagram.
Для приготовления смешивают:
муку
яйцу (их нужно около 50 штук)
сахар
сливочное масло
коньяк
Способ приготовления:
Готовят при помощи палки на открытом огне. Ее вращают и поливают сверху получившуюся смесь. В таком виде торт сохраняется до 6 месяцев.
Легенда Шакотиса
Согласно легенде, молодой повар Йонас приготовил для королевы Барбары пирог. Создавался этот кулинарный шедевр очень странным способом. Парень случайно пролил нежное тесто на палку и принялся крутить ее над огнем. Даме очень понравился десерт, и она подарила юноше украшение, которое тот вручил своей любимой. Поэтому Шакотис готовят не только на новогодние праздники, но и на свадьбу. В Литве считают, что чем выше Шакотис, тем больше любовь у молодоженов.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: