МоваЯзык
Главная Блоги

/ Блоги - Тренды

Что приготовить на Рождество: винегрет с авокадо и пастуший пирог

57.7т
Читать материал на украинском

Больше рецептов на klopotenko.com

ВИНЕГРЕТ С АВОКАДО

Что бы такого приготовить постного на рождественский стол, чтобы было вкусно-превкусно? Я вам скажу — сделайте винегрет. Не совсем такой, где надо отварить свеклу, картофель с морковью и добавить соленых огурцов. Этот круче. Овощи сначала надо запечь — так их вкус раскроется намного лучше, а от аромата вы сойдете с ума. А потом — пабам — добавьте мякоть авокадо и хрустящих орешков. Это божественно вкусно!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВИНЕГРЕТ С АВОКАДО

Время подготовки

1,5 часа

Время приготовления

10 минут

Порции

2-4

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 шт. Свекла

  • 1 шт. Морковь

  • 100 г Ядра лесных орехов (или любых на ваш вкус)

  • 1 шт. Авокадо

  • 2-3 ст. л. Подсолнечное масло

  • 1-2 ст. л. Бальзамический уксус

  • 1 ч. л. Горчица (французская в зернах)

  • по вкусу Соль и перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Свеклу и морковь вымойте тщательно щеточкой и обсушите бумажным полотенцем. Оберните фольгой и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 1-1,5 часа в зависимости от размера овощей. Морковь готовится быстрее, потому ее можно достать раньше.

Дайте свекле и моркови полностью остыть и после этого очистите. Нарежьте средним кубиком.

Авокадо разрежьте пополам, извлеките косточку и ложкой выберите мякоть. Нарежьте таким же кубиком, как морковь со свеклой. Добавьте в миску с овощами 100 г лесных орехов. Хотя можете взять и любые по вашему вкусу.

Добавьте 1-2 ст. л. бальзамического уксуса, 1 ч. л. горчицы, 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Доведите до вкуса солью и перцем.

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ПАСТУШИЙ ПИРОГ

Пастуший пирог – классическое блюдо Великобритании, по сути это запеканка из фарша, овощей и картофеля. Я же решил приготовить вегетарианскую версию пастушьего пирога и использовал для начинки овощи с чечевицей. Получается не менее вкусно и сочно, советую обязательно приготовить.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ПАСТУШИЙ ПИРОГ

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4-6

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 стакан Чечевица (красная или зеленая)

  • 2 шт. Томат

  • 1 шт. Лук репчатый

  • 1 ст. л. Томатная паста

  • 0.5 ч. л. Тмин

  • 1 шт. Морковь

  • 2 зубчика Чеснок

  • 100 мл Бульон овощной (или вода)

  • 500 г Картофель

  • 2 ст. л. Оливковое масло

  • 200 г Шампиньоны

  • по вкусу Соль и перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шампиньоны (200 г) помойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими слайсами. Очистите одну луковицу и нарежьте ее мелкими кубиками. Крупную морковку (1 шт.) очистите и натрите на крупной терке. Томаты (2 шт.) нарежьте на небольшие дольки, а затем нарежьте средними кубиками. Почистите чеснок (2 зубчика) и мелко порубите его ножом.

Разогрейте сковороду со столовой ложкой растительного масла. Обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Добавьте к луку тертую морковь и обжаривайте еще несколько минут. Добавьте в сковороду слайсы шампиньонов, обжаривайте несколько минут.

Чечевицу (1 стакан) отварите в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.

Тем временем добавьте в сковородку к овощам томаты, 1 ст. л. томатной пасты и 100 мл овощного бульона (или воды). Тушите 5-7 минут. Добавьте в сковородку измельченный чеснок. Переложите в сковороду отваренную чечевицу. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте 0,5 ч. л. тмина, перемешайте, тушите 1 минуту.

Картофель (500 г) очистите и сварите в подсоленной воде до готовности. Разомините толкушкой с добавлением оливкового масла (1 ст. л.).

Выложите готовую начинку из овощей с чечевицей в форму для запекания и равномерно распределите по форме. Покройте слоем картофельного пюре и отправьте в духовку с температурой 180 градусов на 20 минут до появления румяной корочки.

Готовить — это просто!

Ты еще не подписан на наш Telegram? Быстро жми!

Читайте все новости по теме "Рождественский пост" на OBOZREVATEL.

Редакция сайта не несет ответственности за содержание блогов. Мнение редакции может отличаться от авторского.

0
Комментарии
12
2
Смешно
10
Интересно
11
Печально
0
Трэш