Какие виды микрозелени самые полезные: список

6,7 т.
польза микрозелени

Микрозелень содержит больше витаминов, чем зрелые плоды. Их особенно много во всходах бобовых и корнеплодов.

Молодые побеги растений уникальны тем, что у них содержится большие дозы витаминов А, С и веществ благотворно влияющие на кровеносную систему. Издание Herbsathome.co отмечает, что тот, кто включил в рацион микрозелень, снижает риск развития ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Итак, как среди разнообразия зелени выбрать для себя самую лучшую? Специалисты выделяют 5 популярных сортов:

Видео дня
виды микрозелени

Горох

Помимо витаминов А и С, также в этих ростках есть фолиевая кислота и каротиноиды, лютеин и зеаксантин, улучшающие зрение и здоровье глаз.

Редис

Всходы редиса это кладезь аскорбиновой и фолиевой кислот, калия, витамина B6, рибофлавина, магния, меди, цинка, железа, селена и кальция. Эти вещества помогают умственной работе и циркуляции крови в организме.

Горчица

Ее ростки улучшают аппетит и пищеварение, а еще – укрепляет стенки сосудов. Также благодаря содержащемуся рутину замедляет старение организма.

Свекла

Микрозелень этого корнеплода - отличный источник бета-каротинна и лютеина, помогающих сохранить зрение.

Кресс-салат

Его ростки обладают всеми свойствами других сортов микрогрина, и вдобавок ко всему, они еще могут снижать давление.

Напомним, ранее OBOZREVATEL сообщал, кому можно употреблять в пищу и в каком случае она может нанести вред организму.

Источник:

Сейчас мы готовим

Все рецепты