Целебный мед из бузины: как правильно варить

Традиционно из соцветий бузины готовят квас, сироп, закрывают компоты на зиму, а также варят целебный и полезный мед. Кто-то говорит, что это обычное варенье, которое просто по своей консистенции и цвету очень похоже на мед. Но факт остается фактом: готовится такой мед просто, а выходит ароматным и очень вкусным.

Рецепт меда из соцветий бузины опубликован в кулинарном блоге Вкусная кухня в Youtube.

Ингредиенты:

• соцветия бузины

• вода – 1 л

• сахар – 1 кг

• лимонная кислота – 0,5 ч. л.

Видео дня

Способ приготовления:

1. Бузину предварительно промыть, после чего насыпать в кастрюлю.

2. Залить водой и поставить на огонь. Варить около 5-7 минут. После этого оставить бузину в кастрюле на ночь, чтобы хорошо настоялась.

3. Далее следует процедить жидкость с бузиной.

4. К жидкости добавить сахар и поставить в огонь. Варить около 2 часов.

5. Снять мед с огня и добавить лимонную кислоту. Перемешать и прокипятить в течение нескольких минут.

6. Разлить мед в предварительно простерелизированные банки.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Медовый квас

• Медовый ликер с мятой

• Медовый ликер с пряностями