"Цветаевский" пирог с яблоками к чаю: делимся рецептом изумительного десерта

3 минуты
16,9 т.
Рецепт яблочного пирога

Яблочный пирог – идеальное дополнение к чаю, кофе, который можно готовить на разном тесте, от которого также, как и от начинки, зависит вкус десерта. Одним из самых известных яблочных пирогов является "Цветаевский", основа которого – яблоки, воздушное сметанное тесто и яичная заливка. 

Пирог с яблоками

Кулинар Вита (v.vanilinka) поделилась в Instagram рецептом вкусного "Цветаевского" пирога, который готовится всего 50 минут. 

Рецепт пирога 
Видео дня

Ингредиенты:

Ингредиенты для начинки 

Тесто:

  • мука – 160 г
  • сливочное масло – 100 г
  • сметана – 2 ст. л.
Мука и сливочное масло
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • соль – щепотка 

Начинка:

  • яблоки – 2-5 шт.
Яблоки для начинки 
  • сок лимона 

Заливка: 

  • сметана – 200 г
  • яйца – 1 шт.
  • сахар – 200 г
  • ванильный сахар – 1 ч. л.
Яйца для приготовления заливки 
  • мука – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Тесто: муку смешайте с разрыхлителем и солью, добавьте растопленное сливочное масло, перемешай лопаткой. Затем добавьте сметану и быстро вымесите тесто руками до полного объединения. Оно должно получиться мягким и эластичным.

Тесто для пирога 

2. Форму смажьте маслом, раскатайте тесто и выложите его в форму. 

Готовое тесто для пирога 

3. Начинка: яблоки очистите от сердцевин, кожуры и нарежьте тонкими пластинками, сбрызните соком лимона.

Яблочная начинка для пирога 

4. Заливка: взбейте яйца с сахаром до пышного состояния, затем добавьте муку, сметану и снова взбейте.

Как сделать заливку для пирога из яиц 

5. Переложите яблоки в форму с тестом, залейте сметанной массой и немного постучите рукой по дну формы, чтобы заливка равномерно распределилась.

Приготовление яблочного пирога

6. Выпекайте пирог в разогретой до 180 С духовке 45-55 минут.

Вкусный домашний пирог

Готовому пирогу дайте остыть и можно подавать с шариком мороженого!

Яблочный пирог с мороженым 

 Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты