Тушеные баклажаны в сметане: как приготовить вкусный овощной гарнир

Баклажаны – это овощи на любителя. Впрочем, их можно приготовить так, что никто не останется безразличным. А именно, со сметаной, чесноком и зеленью. Выходит нереально вкусный и в меру пикантный овощной гарнир.

Рецепт баклажанов в сметане опубликован в кулинарном блоге smachnoteka в Instagram.

Ингредиенты:

• баклажаны – 2-3 шт

• лук – 3 шт

• чеснок – 1 головка

• сметана – 200 г

• зелень, специи, соль

Способ приготовления:

1. Лук нарезать средними кубиками. Поставить жариться на среднем огне.

Видео дня

2. Баклажаны почистить от кожуры, порезать крупными кубиками.

3. Добавить баклажаны к луку. Посолить и тушить под крышкой до готовности баклажанов.

4. Чеснок пропустить через пресс.

5. Измельчить зелень.

6. Смешать чеснок, зелень, сметану, соль и специи.

7. Как только баклажаны будут готовы, добавить полученную массу. Тушить еще 2-3 минуты.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Запеканка из баклажанов

• Мусака из баклажанов

• Салат из баклажанов