Тушеные баклажаны в томатном соусе: как приготовить

1 минута
14,0 т.
Тушеные баклажаны в томатном соусе: как приготовить

Баклажаны в томатном соусе – это вкуснейшая пряная закуска быстрого приготовления. Предварительно баклажаны запекают в духовке, после чего тушат на сковороде со свежими томатами, перцем и, конечно, специями. Ингредиенты очень удачно подобраны и сочетаются между собой.

Фудблогер Светлана Левицкая (lanas_diet) на своей странице в Instagram поделилась рецептом баклажанов в томатном соусе.

Рецепт запеченных баклажанов в томатном соусе

Ингредиенты:

  • баклажаны – 1 кг
  • лук – 1 шт
  • болгарский перец – 1 шт
  • помидоры – 600-700 г
  • чеснок – 3 зубчика
  • зелень
  • соль, перец, специи
Видео дня
Рецепт закуски из баклажанов
  • уксус винный – 1 ст. л.
  • масло для жарки и запекания

Способ приготовления:

1. Баклажаны порезать крупными кубиками. Посыпать солью и полить маслом. Запекать при температуре 220 градусов 30-40 минут.

2. Тем временем нарезать лук слайсами, перец – полосками, помидоры – кубиками.

Тушеные баклажаны в соусе

3. Обжарить сначала лук до мягкости, после чего добавить перец и помидоры. Тушить до испарения жидкости.

4. Добавить специи, чеснок, уксус. Перемешать.

Баклажаны в томатном соусе

5. Добавить запеченные баклажаны. Готовить еще 1-2 минуты. Подавать с зеленью.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты