Видео дня
Творожная паска "Баунти": готовится без сырых яиц и выпекания
Самый простой вариант вкусной праздничной паски – творожная. Готовить их можно без сырых яиц, заменив их сгущенным молоком. А для изысканного вкуса можно добавить цукаты, орехи, сухофрукты, шоколад, соленую карамель.
Кулинар Ирина поделилась в Instagram рецептом вкусной творожной паски, со сгущенным молоком и кокосовой стружкой.
Ингредиенты:
- творог – 700 г
- сгущенное молоко – 250-280 г
- сливочное масло – 80 г
- ваниль – щепотка
- сливки 20% – 250 мл
- кокосовая стружка
Для украшения:
- молочный шоколад – 50-60 г
- масло растительное без запаха – 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. В сотейнике смешайте кокосовую стружку и сливки, перемешайте и доведите до кипения. Когда стружка впитает все сливки, снимите с огня и охладите.
2. К кисломолочному сыру добавьте сгущенку, размягченное сливочное масло, ванилин и перебейте блендером до однородной консистенции.
3. К творожной массе добавьте остывшую кокосовую стружку со сливками и перемешайте до однородности.
4. Форму поставьте в миску и застелите 1 слоем влажной марли. Творожную массу выложите в форму, немного утрамбуйте, чтобы не было лишнего воздуха, сверху накройте марлей. По желанию можно поставить маленький пресс. Отправьте в холодильнике минимум на 12 часов.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: