Украинские крученики с грибами: вкуснее обычных котлет

Крученики – это украинская альтернатива традиционным котлетам. В кусочки мяса нужно завернуть вкусную начинку и все это протушить в соусе. Изделия получаются очень сочными, идеально подходят к картофельному пюре.

Видео дня

Идея приготовления украинских кручеников с грибами опубликована на странице фудблогера Дарьи Витовской (vistovvska_cooking) в Instagram. Мясо обязательно нужно отбить.

Ингредиенты:

• куриное филе 2 шт
• шампиньоны 300 г
• лук 1 шт

• морковь 1 шт
• масло кусочек
• сметана – 2 ст.л.
• мука – 1 ст.л.
• горячая вода – 150 мл
• зелень и специи – по вкусу

Способ приготовления:

1. Обжарить лук и морковь, добавить грибы, посолить и тушить, пока не улетучится вся вода, добавить кусочек масла.

2. Куриное филе порезать и отбить, выложить овощи с грибами, закрутить рулетики.

3. Обжарить рулетики на большом огне с двух сторон до золотой корочки, вынуть.

4. В ту же сковороду добавить сметанку, муку и воду, перемешать.

5. Выложить рулетики и тушить под крышкой 20 минут на маленьком огне.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Ароматные куриные ножки в пряном кляре
• Рубленые куриные котлеты
• Куриные паровые котлеты