Видео дняУкраинские синабоны: как приготовить пышные маковые булочки на Рождество
На Рождество каждая хозяйка обязательно готовит ароматную сладкую выпечку. А к ней компот или кисель. Очень трендовыми в последние годы стали французские булочки синабоны, а в Украине это пышные булочки с маком.
Видео дняИдея приготовления рыхлых маковых булочек на рождественские праздники опубликована на странице фудблогера Екатерины с ником kathycoooks в Instagram. Мак обязательно должен быть в куте и в выпечке.
Ингредиенты:
- молоко – 250 мл.
- дрожжи сухие – 2 ч.л.
- сахар – 60 г
- мука – 550 г
- яйца – 2 шт
- сливочное масло – 40 г
- растительное масло – 20 г
- соль – щепотка
- маковая начинка – 500 г
Ингредиенты для смазки:
- желток – 1 шт.
- молоко – 2 ст.л.
Способ приготовления:
1. Для опары смешать теплое молоко, дрожжи и одну чайную ложку сахара, перемешать и оставить на 15 минут.
2. В отдельной тарелке яйца, соль, сахар, растопленное сливочное и растительное масло перемешать до однородности.
3. В яичную смесь добавить опару, перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку, замешивая мягкое тесто.
4. Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на 50-60 минут в теплом месте.
5. Поверхность присыпать мукой. Поднявшееся тесто разделить на 2 равные части, каждую часть раскатать в квадрат, толщиной 0,5-0,7 сантиметров.
6. Маковую начинку визуально разделить на 2 части и равномерно смазать ею весь квадрат теста.
7. Свернуть в рулет и нарезать на небольшие кусочки. С другой половинкой теста повторить тоже самое.
8. Разложить сформованные булочки на пергамент, смазать смесью желтка и молока.
9. Поставить выпекаться в предварительно разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.
10. Выходит 18 небольших булочек.
11. Готовые булочки присыпать сахарной пудрой и подавать с чаем.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: