Украинские синабоны: как приготовить пышные маковые булочки на Рождество

2 минуты
3,4 т.
Украинские синабоны: как приготовить пышные маковые булочки на Рождество

На Рождество каждая хозяйка обязательно готовит ароматную сладкую выпечку. А к ней компот или кисель. Очень трендовыми в последние годы стали французские булочки синабоны, а в Украине это пышные булочки с маком.

Идея приготовления рыхлых маковых булочек на рождественские праздники опубликована на странице фудблогера Екатерины с ником kathycoooks в Instagram. Мак обязательно должен быть в куте и в выпечке.

Украинские синабоны: как приготовить пышные маковые булочки на Рождество

Ингредиенты:

  • молоко – 250 мл.
Видео дня
  • дрожжи сухие – 2 ч.л.
  • сахар – 60 г
  • мука – 550 г
  • яйца – 2 шт
  • сливочное масло – 40 г
  • растительное масло – 20 г
  • соль – щепотка
  • маковая начинка – 500 г

Ингредиенты для смазки:

  • желток – 1 шт.
  • молоко – 2 ст.л.

Способ приготовления:

Украинские синабоны: как приготовить пышные маковые булочки на Рождество

1. Для опары смешать теплое молоко, дрожжи и одну чайную ложку сахара, перемешать и оставить на 15 минут.

2. В отдельной тарелке яйца, соль, сахар, растопленное сливочное и растительное масло перемешать до однородности.

Украинские синабоны: как приготовить пышные маковые булочки на Рождество

3. В яичную смесь добавить опару, перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку, замешивая мягкое тесто.

4. Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на 50-60 минут в теплом месте.

Украинские синабоны: как приготовить пышные маковые булочки на Рождество

5. Поверхность присыпать мукой. Поднявшееся тесто разделить на 2 равные части, каждую часть раскатать в квадрат, толщиной 0,5-0,7 сантиметров.

6. Маковую начинку визуально разделить на 2 части и равномерно смазать ею весь квадрат теста.

7. Свернуть в рулет и нарезать на небольшие кусочки. С другой половинкой теста повторить тоже самое.

Украинские синабоны: как приготовить пышные маковые булочки на Рождество

8. Разложить сформованные булочки на пергамент, смазать смесью желтка и молока.

9. Поставить выпекаться в предварительно разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Украинские синабоны: как приготовить пышные маковые булочки на Рождество

10. Выходит 18 небольших булочек.

11. Готовые булочки присыпать сахарной пудрой и подавать с чаем.

Украинские синабоны: как приготовить пышные маковые булочки на Рождество

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты