Универсальное эластичное тесто для пельменей и вареников
![Универсальное эластичное тесто для пельменей и вареников](https://i.obozrevatel.com/news/2024/1/30/screenshot33.jpg?size=1944x924)
Чтобы не готовить отдельные виды теста для пельменей и вареников, воспользуйтесь одним универсальным вариантом. Для основания вам понадобится обычный кипяток. На нем можно сделать очень эластичное и мягкое тесто, которое отлично лепится и не разваривается в кастрюле.
Идея приготовления универсального теста для пельменей и вареников опубликована на странице фудблогера Анастасии с ником nastya_food_baglay в Instagram. Подойдет любая начинка.
Ингредиенты:
- мука – 4 стакана
- кипятков – 1 стакан
- масло подсолнечное – 4 ст.л.
- соль – 1,5 ч.л.
- яйца – 2 шт.
Способ приготовления:
1. Просеять муку, добавить соль, перемешать, сделать лунку, налить масла, кипятка и сразу замешать тесто вилкой.
2. Затем руками чуть-чуть помешать и оставить немного остудить, чтобы не было горячо.
3. Добавить два яйца, перемешать до однородности.
4. На поверхность присыпать муку и перемешать тесто, мягкое и эластичное.
5. Положить тесто в пакет, оставить отдохнуть 20-30 минут.
6. При работе тесто должно постоянно лежать в пакете, чтобы оно не обветрилось, и не стало твердым.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: