Универсальное тесто для пельменей и вареников: изделия получатся идеальными

2 минуты
35,4 т.
Универсальное тесто для пельменей и вареников: изделия получатся идеальными

Готовить отдельные виды теста для вареников и пельменей совсем не обязательно. Для изделий можно сделать одно универсальное. Если воспользоваться следующей технологией – основа получится очень пышной и эластичной.

Идея приготовления универсального теста на пельмени и вареники опубликована на странице yummy_food_uaa в Instagram. При отваривании изделия не будут слипаться и развариваться.

Универсальное тесто для пельменей и вареников: изделия получатся идеальными

Ингредиенты:

  • 800 г муки (пшеничная)
  • 0.5 ч.л. соли
Видео дня
  • 4 ст.л. масла
  • 375 мл кипятка
  • 1 яйцо

Ингредиенты для начинки:

  • 600-700 г фарша (свинина)
  • 1 большая луковица
  • специи по вкусу

Способ приготовления:

Универсальное тесто для пельменей и вареников: изделия получатся идеальными

1. В миску просеять муку.

2. Яйцо смешать с солью и растительным маслом.

Универсальное тесто для пельменей и вареников: изделия получатся идеальными

3. Добавить в муку и перемешать.

4. Добавить кипяток и замесить тесто, сначала лопаткой или ложкой, затем руками.

Универсальное тесто для пельменей и вареников: изделия получатся идеальными

5. Накрыть полотенцем или пленкой и оставить тесто на 15-20 минут.

Универсальное тесто для пельменей и вареников: изделия получатся идеальными

6. Фарш смешать с мелко нарезанным (или перемолотым) луком, специями.

7. Изготовить пельмени с помощью пельменницы или вручную. Также из этого теста можно сделать вареники.

Универсальное тесто для пельменей и вареников: изделия получатся идеальными

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты