Видео дня
Универсальное тесто для пельменей и вареников: на чем приготовить
Если вы хотите порадовать всю семью домашними пельменями и варениками, не обязательно готовить сразу два вида теста. Существует универсальная идея, значительно облегчающая процесс изготовления изделий. Они получаются очень упругими, эластичными и сочными.
По рецепту от babyshkin_pirochok тесто готовится на основе сметаны. Если соблюдать соответствующие пропорции – вы получите отличную основу для любимых блюд, из которой очень легко получится сделать вареники и пельмени.
Ингредиенты:
сметана – 200 мл
мука – 2 стакана
соль – 1/2 ч.л
Способ приготовления:
1. В сметану добавить соль, размешать, засыпать муку. Замесить достаточно крутое тесто. Положить в миску и накрыть полотенцем. Оставить отдохнуть на 1-3 часа.
2. За это время масса станет мягкой и эластичной.
3. Муки нужно только указанное количество – подсыпать дополнительно не придется.
4. Отваривать пельмени из такого теста нужно обычным образом.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :