Видео дня
Универсальные куриные фрикадельки к любой каше и макаронам: готовятся на сковороде
Чтобы долго не придумывать, что приготовить есть – сделайте такие фрикадельки. Вам понадобится обычный куриный фарш. Изделия получаются очень сочными и нежными, отлично смешиваются с любым гарниром.
Идея приготовления куриных фрикаделек опубликована на странице фудблогера Виктории с ником cook_with_me_at_home в Instagram. Сделать их можно прямо на сковороде.
Ингредиенты для фрикаделек:
- куриное филе – 600 г
- лук – 1 большой, или 3 маленьких
- чеснок – 4-5 зубчиков
- специи: соль, перец – по вкусу,
- мука – для панировки
- масло – для обжаривания
Ингредиенты для соуса:
- сметана – 150 мл
- томатная паста – 1,5 ст.л. (или кетчуп 4 ст.л.)
- вода – 300 мл.
- специи: соль, перец, любимые – по вкусу
Способ приготовления:
1. Филе помыть, обсушить, пропустить через мясорубку.
2. Чеснок и лук пропустить тоже. Добавить специи, перемешать и хорошо отбить. Если вам будет казаться, что фарш жидкий и с ним неудобно работать – то так должно быть, ничем не пытайтесь его "скрепить".
3. В мисочку насыпать муку. Можно набрать фарш столовой ложкой, выкладывать в муку и в ней формировать фрикадельки.
4. На сковороде разогреть масло и обжарить фрикадельки на среднем огне по несколько минут до момента, когда они только "схватятся".
5. Когда все фрикадельки будут пожарены – глубокую сковороду ставим на средний огонь, выкладываем сметану, томатную пасту, специи, вливаем теплую воду и доводим соус до кипения.
6. В кипящий соус выкладываем фрикадельки, накрываем крышкой и тушим на минимальном огне 20-30 минут, в зависимости от того, какой густоты хотите чтобы был соус.
7. Подавать с любым гарниром.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: