Универсальный кекс на сметане, йогурте или кефире: подойдет любая начинка

Для такого кекса можно выбрать одну из трех основ: сметану, йогурт или кефир. Также сюда можно добавить абсолютно любую начинку. Поэтому для этого десерта точно найдутся ингредиенты в любой момент. Идеальный вариант быстрой выпечки перед приходом гостей.

Идея приготовления кекса, для которого подойдет любая начинка, опубликована на странице фудблогера Полины с ником polli_cooking в Instagram.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 100 г сахара
• ванилин
• 130 г сметаны/йогурта/кефира (выбирайте то, что имеете в холодильнике)

Видео дня

• 50 г сливочного или растительного масла
• 230 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя

Способ приготовления:

1. К яйцам добавляем сахар, ванилин и хорошо перемешиваем (долго взбивать не нужно).

2. Добавляем сметану/йогурт/кефир и растопленное сливочное масло или масло. Хорошо перемешиваем.

3. Просеиваем муку и добавляем разрыхлитель. Замешиваем тесто.

4. Добавляем начинку.

5. Предварительно замочить в горячей воде, промыть и просушить (если это чухофрукты).

6. Также можно добавить шоколад, цедру лимона, сухофрукты, ягоды, фрукты.

7. Перекладываем массу в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

8. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Кекс на кефире
• Кексы с кокосовой стружкой
• Шоколадные кексы с какао