Универсальный соус чимичурри: к мясу, рыбе и салатам

Чимичурри – пикантный, пряный соус на основе зелени и специй. Готовится он на растительном масле, что делает его очень универсальным. Поэтому это идеальное дополнение к мясу, рыбе, а также очень эффектная заправка в салат.

Видео дня

Идея приготовления универсального соуса чимичурри опубликована на странице фудблогера с ником dribka.soli в Instagram.

Ингредиенты:

• 100 г оливкового масла
• 1 луковица шалот или пол синей
• 30 г листьев петрушки
• пол столовой ложки орегано сушеного

• 1 ч.л хлопьев чили или половинка свежего мелко нареанного
• 2 ст.л ложки красного винного уксуса или лимонного сока
• 1-2 зубчика чеснока по вкусу
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Очень мелко нарезаем петрушку и лук.

2. Также измельчаем чили, если у вас свежий и чеснок, если используете: Взбивать блендером не нужно ни в коем случае, ведь получится пюре.

3. Добавляем остальные ингредиенты.

4. Хорошо перемешиваем.

5. Оставляем настояться час.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Неки с соусом
• Картофельный салат с айоли соусом.
• Деруны с соусом в духовке