Универсальный соус "Винегрет": подойдет к любому блюду

2 минуты
3,6 т.
Универсальный соус 'Винегрет': подойдет к любому блюду

Если вы ищете универсальный соус, который будет заправкой для любого салата, или маринад для мяса – следует выбрать именно "Винегрет". В его составе максимально простые ингредиенты, которые прекрасно сочетаются между собой. Готовится блюдо очень просто, ведь компоненты не нуждаются в термической обработке – достаточно просто смешать.

Идея приготовления соуса-заправки "Винегрет" опубликована на странице известного украинского фудблогера Валерия Пономаря (ponomar_valeriy) в Instagram.

Универсальный соус ''Винегрет'': подойдет к любому блюду

Ингредиенты:

  • горчица – 1 ч. л. (не острая)
  • мед – 1 ч. л.
  • сок лимона – 1 ст. л.
Видео дня
  • подсолнечное масло – 3 ст. л.
  • оливковое масло – 1 ст. л.
  • черный молотый перец
  • соль, специи, зелень – по желанию
Универсальный соус ''Винегрет'': подойдет к любому блюду

Способ приготовления:

1. Горчицу, мед и лимон смешать.

Лимонный сок для соуса

2. Тонкой струйкой влить подсолнечное масло.

3. Для вкуса влить оливковое масло.

4. Добавить перец и все хорошо перемешать.

Универсальный соус ''Винегрет'': подойдет к любому блюду

5. По вкусу добавить соль и любые любимые специи.

6. Поставить емкость для приготовления соуса на влажное полотенце, чтобы одной рукой подливать масло, а другой рукой непрерывно взбивать.

Универсальный соус ''Винегрет'': подойдет к любому блюду

7. Заправка используется главным образом для зеленых салатов, но ее можно применять и для других блюд:

Универсальный соус ''Винегрет'': подойдет к любому блюду
  • как маринад для жареного мяса на гриле;
  • как соус к салатам из круп, капусты, овощей и фасоли;
  • как соус для уже готовых закусок;
  • как намазка для сэндвичей.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты