Универсальный соус "Винегрет": подойдет к любому блюду

Если вы ищете универсальный соус, который будет заправкой для любого салата, или маринад для мяса – следует выбрать именно "Винегрет". В его составе максимально простые ингредиенты, которые прекрасно сочетаются между собой. Готовится блюдо очень просто, ведь компоненты не нуждаются в термической обработке – достаточно просто смешать.

Идея приготовления соуса-заправки "Винегрет" опубликована на странице известного украинского фудблогера Валерия Пономаря (ponomar_valeriy) в Instagram.

Ингредиенты:

• горчица – 1 ч. л. (не острая)
• мед – 1 ч. л.
• сок лимона – 1 ст. л.

Видео дня

• подсолнечное масло – 3 ст. л.
• оливковое масло – 1 ст. л.
• черный молотый перец
• соль, специи, зелень – по желанию

Способ приготовления:

1. Горчицу, мед и лимон смешать.

2. Тонкой струйкой влить подсолнечное масло.

3. Для вкуса влить оливковое масло.

4. Добавить перец и все хорошо перемешать.

5. По вкусу добавить соль и любые любимые специи.

6. Поставить емкость для приготовления соуса на влажное полотенце, чтобы одной рукой подливать масло, а другой рукой непрерывно взбивать.

7. Заправка используется главным образом для зеленых салатов, но ее можно применять и для других блюд:

• как маринад для жареного мяса на гриле;
• как соус к салатам из круп, капусты, овощей и фасоли;
• как соус для уже готовых закусок;
• как намазка для сэндвичей.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Рыба с ананасами в томатном соусе
• Рыба в соевом соусе
• Тефтели в томатном соусе